"CASSOEULATA 2019"

[cure]

• ...poteva forse quest' anno mancare la tradizionale CASSOEULATA ....???...

• CERTO CHE NO !!!

__________________



_________________DOMENICAVENTIQUATTROFEBBRAIODUEMILADICIANNOVE________________





________________________L' appuntamento a tavola è fissato per le ore 13.00 il convivio si terrà presso l' Agriturismo "CASSINAZZA "


________________________________

• 
  Ho pensato di individuare un punto di ritrovo per poi raggiungere la location insieme, pertanto ci si trova
  
  alle ore 12:30 ad Anzano Del Parco, in Via Provinciale n.2 nel park di fronte l' ingresso BENNET presso il
  
  CENTRO COMMERCIALE IL PARCO •target sat ..... randez vous.....

Per chi non fosse a conoscenza di questo piatto invernale tipico della tradizione popolare gastronomica Lombarda, riporto qualche cenno descrittivo.



Probabilmente, il piatto deriva ed è legato alla ritualità del culto popolare di Sant'Antonio abate, festeggiato il 17 gennaio, data che segnava la fine del periodo delle macellazioni dei maiali.
I tagli di carne utilizzati per la cassoeula erano quelli più economici e avevano lo scopo di insaporire la verza, elemento invernale basilare della cucina contadina lombarda nei secoli scorsi.
Ciò ha fatto presumere ad alcuni storici che il piatto sia nato da aggregazione successiva di ingredienti intorno al nucleo di verza e maiale, altri ipotizzano invece che il piatto originario,
di origine barocca, prevedesse l'utilizzo di diversi tipi di carne e vi sia stata una successiva semplificazione e riduzione di ingredienti. È anche ritenuto plausibile che i due piatti,
la versione "povera" e la versione "ricca", avessero origine diversa e nel tempo vi sia stata una sorta di convergenza che ha portato al piatto come è attualmente conosciuto.

La leggenda vuole invece che la cassoeula nasca da un soldato spagnolo che invaghitosi di una giovane donna milanese, cuoca di una famiglia nobile,
le abbia insegnato la ricetta e che in seguito la giovane abbia proposto con successo il piatto ai suoi datori di lavoro.


Piatto decisamente forte non apprezzato da tutti, quindi a chi non dovesse essere gradito, è predisposto un menù alternativo, all' atto dell' adesione specificate la scelta menù.








••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••_______________________ Questi i menù_______________________••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••


--------------- ------------- ---------------




_________________________________ chiusura adesioni Domenica 17 Febbraio ore 23.00


Ogni consumazione extra o differente rispetto ai menù predisposti dovrà essere pagata separatamente dal partecipante direttamente al gestore.


Essendo un' evento ufficiale è gradito sia indossata la Polo Ufficiale

• Noi ci saremo :

•>_CURE & DANY_<•__2menù cassoeula

•>_M@RIUS & TINA_<•__2menù cassoeula

•>_BAFFO & MONICA+SUOCERA_<•__2menù cassoeula

•>_ÆTEREO & SILVIA _<•__2menù cassoeula

•>_BOB & MIRELLA_<•__1menù cassoeula 1 menù alternativo

•>_RINALDO & PATRIZIA_<•__2 menù alternativo

•>_TeO86_<•__1menù cassoeula

•>_COCO_<•__1 menù alternativo

•>_NATY_<•__1menù cassoeula

•>_SANTOS & ROSY_<•__2menù cassoeula

•>_SANTOS FRIENDS_<•__2 menù alternativo

•>_ISPETTORE_<•__1menù cassoeula












Totale menù cassoeula n. 15
Totale menù alternativo n.06

[m@rius]

m@rius presente menu cassoeula

[Baffo65]

Baffo e Monica presenti più 1 in forse (suocera) 3 menù Cassoeula

[Ætereo]

Ciao a tutti!!! Come sempre un grande piacere rivedervi tutti!!!. Quindi per me e Silvia due menù Cassoeula (uno a testa!!!!).

[Bob]

presente con moooooolto piacere con moglie
un menù casoeola e un'alternativo

[cure]

VERY WELL !

Attendo conferme da chi precedentemente ha "segnato e fermato la data sul calendario"

Non si può decisamente mancare....sotto!!!!

[matusa]

naturalmente vista la vicinanza geografica e l'affetto che ho per voi e per il forum sarò presente ma solo con... la mente:-) Un abbraccio da quaggiù al gruppo mitico.

[rinaldo]

presenti anche noi due menù alternativo

[Baffo65]

naturalmente vista la vicinanza geografica e l'affetto che ho per voi e per il forum sarò presente ma solo con... la mente:-) Un abbraccio da quaggiù al gruppo mitico.

Che piacere risentirti come va li sull'isola? che voglia di venire dalle tue parti ...... ah!

[cure]

sarò presente ma solo con... la mente

...Ti capisco, A si biri


Mi raccomando...non spingete...che il posto a tavola lo troviamo per tutti!!!!

[ilTeO86]

Ciao a tutti, presente con un menù casoeola


Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk

[matusa]

Ciao a tutti, qui tutto ok, solo un po di "fresco" a tutto gennaio, ma il fatto d'esser diventato nonno a questa mia veneranda età, mi ha messo una gran bella grinta che posso andare in spiaggia con il mio "Squalo nero" (vstrom) senzza sentire il minimo pizziccorino da.... neve. (per me quando il meteo scende a +10 è da congelamento ) un abbraccio a tutti e....A si biri presto.

[Baffo65]

(per me quando il meteo scende a +10 è da congelamento ) un abbraccio a tutti e....A si biri presto.

per ma quando il meteo è a + 10 è primavera fai conto che è tutto l'inverno che viaggio tra +3 e -3 brrrrr!

[Marko]

Ciao Fabio,
anche quest'anno, come gli ultimi quasi 60, quella domenica sarò impegnato altrove……mi dispiace.

Ho anche già rifiutato altro invito, sempre per quella data e sempre per quel piatto principe....

PS: ma tu e tuo cognato non vi parlate mai ???

[cure]

non vi parlate mai ???

.....anche troppo!!!!