"CASSOEULATA 2017"

[cure]

• Una "ghiotta" occasione per festeggiare il primo anno di xcitingTheclub ritrovandoci per la consueta CASSOEULATA!!!!

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_____________________DOMENICAVENTISEIFEBBRAIODUEMILADICIASSETTE____________________

• L' appuntamento a tavola è fissato per le ore 13.00 il convivio si terrà presso la : Trattoria "AL GLICINE " (Markus imput)

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  Ho pensato di individuare un punto di ritrovo per poi raggiungere la location insieme,
  pertanto ci si trova alle ore 12,30/40 nel parcheggio antistante l' ingresso del
  
  - CASTELLO DI CASIGLIO Hotel - sito in VIa Cesare Cantù 21 ad Erba (CO) _____ randez vous

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Per chi non fosse a conoscenza di questo piatto invernale tipico della tradizione popolare gastronomica Lombarda, riporto qualche cenno descrittivo.



Probabilmente, il piatto deriva ed è legato alla ritualità del culto popolare di Sant'Antonio abate, festeggiato il 17 gennaio, data che segnava la fine del periodo delle macellazioni dei maiali.
I tagli di carne utilizzati per la cassoeula erano quelli più economici e avevano lo scopo di insaporire la verza, elemento invernale basilare della cucina contadina lombarda nei secoli scorsi.
Ciò ha fatto presumere ad alcuni storici che il piatto sia nato da aggregazione successiva di ingredienti intorno al nucleo di verza e maiale, altri ipotizzano invece che il piatto originario,
di origine barocca, prevedesse l'utilizzo di diversi tipi di carne e vi sia stata una successiva semplificazione e riduzione di ingredienti. È anche ritenuto plausibile che i due piatti,
la versione "povera" e la versione "ricca", avessero origine diversa e nel tempo vi sia stata una sorta di convergenza che ha portato al piatto come è attualmente conosciuto.

La leggenda vuole invece che la cassoeula nasca da un soldato spagnolo che invaghitosi di una giovane donna milanese, cuoca di una famiglia nobile,
le abbia insegnato la ricetta e che in seguito la giovane abbia proposto con successo il piatto ai suoi datori di lavoro.

• Un piatto decisamente forte non apprezzato da tutti, quindi a chi non dovesse essere gradito,
  ho predisposto un menù alternativo, pertanto all' atto dell' adesione specificate la scelta menù.

••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••_______________________ Questi i menù_______________________••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••


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____ espandi la visuale ___espandi la visuale ___espandi la visuale





__________________________________chiusura adesioni Giovedì 23 Febbraio ore 23.00


_________________Ogni consumazione extra o differente rispetto ai menù predisposti dovrà essere pagata separatamente dal partecipante direttamente al gestore.




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• Essendo ormai tutti (o quasi) dotati di supporti tecnologigici, evito di descrivere nel dettaglio il percorso per
  raggiungere il ritrovo, se qualcuno dovesse avere dubbi in merito non esiti a contattarmi in mp .
  
  Vi aspetto per trascorrere qualche ora in allegria, in questa locanda situata nel cuore della Riserva Naturale
  Regionale della Valle Bova con una vista mozzafiato sulle Grigne, Corni di Canzo, e laghi di Alserio e Pusiano.

• Venite con le jeep ...sempre più in alto...!!!!!

Essendo un' evento ufficiale è gradito sia indossata la Polo Ufficiale

• Noi ci saremo :

•>_CURE_<•__1menù cassoeula

•>_RINALDO&PATRIZIA_<•__2menù alternativo

•>_BAFFO&MONICA&ELENA_<•__3menù cassoeula

•>_BOB&MIRELLA<•__1menù cassoeula + 1menù alternativo

•>_M@RIUS_<•__1menù cassoeula

•>_AETERO&CONSUELO<•__1menù cassoeula + 1menù alternativo

•>_NATY_<•__1menù cassoeula

•>_ISPETTORE&FEDERICAconBIMBI_<•__2menù cassoeula + 1menù bambino

•>_COCO_<•__1menù alternativo


Totale menù cassoeula n. 10
Totale menù alternativo n.05
Totale menù bambino n.01

[rinaldo]

ciao Fabio, ciao a tutti, segna per due, menu' alternativo. (la divisa e' facoltativa?)

[Ætereo]

Ciao a tutti!!! Anche io rispondo e forse ci sono buone probabilità che ci sia anche la mia zavorrina. Confermerò più in avanti ma in forse siamo in 2..

Inviato dal mio C6833 utilizzando Tapatalk

[Baffo65]

Ciao Fabio metti tre menu cassoeula
Baffo/Monica & Elena (suocera) .
Evvai si ricomincia

[Dandan]

Ragazzi mi piacerebbe venire ma sono in infortunio sul lavoro per non farmi mancare niente son caduto da una scala al lavoro il 21 dicembre rottura del polso e lussazione del gomito destro,ho appena tolto il gesso e adesso sono in riabilitazione.
Mi spiace non esserci sarà per il prossimo qui si fa lunga la sistemazione del polso.

[cure]

Ottimo ragazzi....sottoooooooo

(la divisa e' facoltativa?)

Giusta osservazione, ti confesso che oggi m' è venuto in mente questo particolare...Direi facoltativamente obbligatoria...indossarla

che ci sia anche la mia zavorrina

...Dai che è la volta buona....

Baffo/Monica & suocera

...magari se vuoi indicare il nome della Suocera...risulta meglio...nooo?

sono in infortunio sul lavoro

...azzarola....che combini...spiace per la tua assenza, ma soprattutto per l' accaduto, un grosso augurio di pronta ripresa

[Baffo65]

Fatto!
Cavolo Dandan mi spiace spero che ti rimetta presto dai che la stagione si avvicina Auguri per una completa ripresa

[Bob]

io e mirella 1 menù casoeola e 1 alternativo Fabio
In bocca al lupo per DanDan

[Dandan]

Grazie Ragazzi spero di farlo in fretta mi manca il mio trokko che è ancora parcheggiato al lavoro appena posso lo vado a prendere e ci faccio 500 km tutti di un fiato non vedo l'ora.
Buon Pranzo a tutti.

[m@rius]

iniziamo belli leggeri
ok se proprio dobbiamo menu cassoeula per uno ciao a tutti,
m@rius

Azzo Dandan dispiace rimettiti in forma
ci mancherai ci si vede alla prossima

[Tony]

CiAo a tutti. Ottimo inizio. Purtroppo in quel periodo saremo via. Sarà per in altra volta. Lamps

[Dandan]

Grazie M@rius cose che capitano quando si lavora.

[cure]

mi manca il mio trokko che è ancora parcheggiato al lavoro

OT on

Senti Dandan, prima che "quellidellaltroforum" ci accusino ANCHE d' aver usufruito dell' appellativo TROKKO...di loro invenzione
ti suggerisco di correggere....qui da noi si chiama XCT....



OT off

[luca500]

Confermo in settimana ma quasi certamente potro venire e presentarmi di persona insiene a mia moglie

[Dandan]

OK Fabio mi adeguo ecco XCT anche se il mio cavallo non sarebbe contento per non inviare rogne da parte degli altri